摩洛哥食物和生活方式
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摩洛哥美食和生活方式

摩洛哥是许多美丽的建筑和食物的所在地。历史2000年的历史使摩洛哥文化如此富裕,他们的食物甚至讲述它。摩洛哥美食被认为是世界各地最好的美食之一。因此,它值得一生探索一次。

我们这里有一个惊人的摩洛哥标记食谱,让你舔你的手指清洁。

关于摩洛哥美食

摩洛哥鸡标记配蒸粗饼干和扁面包
摩洛哥鸡标记配上蒸粗饼干和扁面包机

摩洛哥美食都是关于颜色和温暖,一旦你试试吧。这家美味且美味的美食日期为2000年,当时该地区的居民居民,我们现在称摩洛哥称。它们使用了该地区的当地成分,包括图,日期和橄榄来制备炖菜和羊肉。

该地区由交易商填充,然后由罗马人,迦太基人,腓尼基人和阿拉伯征服者填充。阿拉伯人渴望留下来,几乎在食物中使用了相同的当地成分。如今,摩洛哥美食对阿拉伯和地中海有罗马人和贝尔斯的小融合。这就是为什么他们的菜肴睁大眼睛,令人兴奋地焕发活力,温暖到心脏。

当我们谈论摩洛哥食物时,各种食物和组合被认为是美食家的天堂。毫无疑问,摩洛哥食谱和食品仍然是着名的厨师和旅客在世界上最好的美食之一。但为什么?   

原因是香料的混合。您认为次大陆在香料中具有深处,但摩洛哥美食是一个平整的。从辛辣的羊羔刷新调味汁,有很多东西可以探索。同样,摩洛哥的生活方式和热情好客就像他们的美食;温暖,欢迎,充满惊喜。简而言之,这是一个令人兴奋的冒险,你将继续为这些丰富的口味来。

摩洛哥食物不仅仅是丰盛而温暖,也是健康的。全粒面包,香料和草药也促进了健康。每道菜都是由平衡的营养价值组成,甜美的甜味和美味的味道,速度缩小了你的感官。

自从我们谈论摩洛哥美食以来,我们必须谈论他们着名和放纵风格的烹饪和服务,“Tagine”或“Tajine”。

摩洛哥标记或“tajine”

Moroccan Tagine是最受欢迎的菜肴之一......当我们说菜时,它也是一个陶器和食物。传统的标记就像用蔬菜炖的嫩肉。它在陶器粘土罐或煤层上专门烹饪。因此,粘土罐被称为

味道简介

有许多事情使标记有一个不同和沉迷的风味概况。从烹饪方法到罐当地使用,从本地油到当地蔬菜,每个元素在标记中发挥着重要作用。

另一件令人着迷于尝试标记的人是烹饪方法。首先是粘土罐“tagine”。将粘土模塑成罐,然后烘烤,直到它成为煤和木柴的相对较高温度的厨师的适当的附庸理想。

同样,缓慢的烹饪方法还允许肉类超多汁和温柔,而香料和粘土罐的香料增强肉味。通过加入这一东方香料和慢速烹饪,炖菜酱浓缩,以覆盖每一口肉类和蔬菜。这就是道路总是温暖,丰满,充满口味的方式,它永远不会出现问题,因为它是一个左几个基础成分。

该基础还包括一种香料混合物,包括香菜,肉豆蔻,肉桂和小茴香。每个香料都有甜味和咸味的品尝笔记。因此,将它们烹饪到它们在一起的点,因为一个人恭维这也很多。同样,芳香基地还包括大蒜,柠檬,欧芹,当然还有橄榄油。这些成分也在建立盘子的味道方面发挥重要作用。

这里的另一种形式的标记也可以包括与日期,橄榄油,杏,葡萄干和剪枝等传统阿拉伯语味道。所有这些成分强调建造甜味和酸味的味道。特别是当它在饰有烤杏仁和毛毛雨的蜂蜜时,添加另一个质地会让你的思绪吹掉。

这款独特的菜肴有这么多富含元素和独特的口味被认为是摩洛哥的全国菜。其中一个流行的标记是摩洛哥鸡标记。这道菜是最终极的菜肴来开始你的冒险,在我说的时候相信我,你和你的家人和朋友将继续吃更多。

这是一个简单的鸡肉谱探索。

鸡tagine食谱

准备时间15分钟|煮1小时20分钟。

服务4.

设备: 您可以使用以下之一来烹饪标记或任何其他重型的平底锅。

标记罐

砂锅菜

原料:

准备chermoula酱

1kg鸡大腿 - 皮肤关闭

 2捏藏红花螺纹 - 溶解在100ml热水中。

1茶匙干粉碎的辣椒

2茶匙盐

1茶匙黑胡椒

2茶匙熏辣椒粉

1茶匙孜然

2茶匙香菜

2个湾离开

2汤匙橄榄油

2汤匙新鲜切碎的欧芹

4丁香大蒜 - 剁碎

1TSP新鲜姜磨碎。 

½新鲜的柠檬汁 - 挤压

烹饪标记的成分

2汤匙橄榄油

2中洋葱 - 切碎。

2中等新鲜的西红柿– cut into wedges.

1茶匙姜黄粉。

1肉桂棒 - 一半。

1只鸡股票– 300ml water.

1大土豆– cut into chunks.

1个少数少许的橄榄。

1汤匙新鲜欧芹,装饰。

操作说明:

腌制鸡肉

  1. 为了使Chermoula溶解在沸水中溶解藏红花螺纹约10分钟。
  2. 在一个大碗中,加入所有的食材,包括藏红花水,切碎的欧芹和半挤柠檬。
  3. 将鸡块添加到Chermoula混合物中以腌制并放置在冰箱中3-4小时或过夜。

烹饪鸡角

  1. 准备洋葱并搁置。
  2. 要在炉子上烹饪标记,请将热漫射器放在炉子上面,然后放置锅,以防止它燃烧或破裂。
  3. 现在,雨中淋上2汤匙橄榄油,并在锅中涂上切碎的洋葱,然后在姜黄粉末中搅拌。
  4. 煮洋葱,直到它们柔软和焦糖。
  5. 将鸡块加入洋葱的床上,包括剩余的Chermoula,然后加入鸡肉带来沸腾。
  6. 将热量减少到培养基,煮45分钟,然后加入胡萝卜,土豆和西红柿,另外煮30分钟。
  7. 从热量中取出标记并转移到安全的地方。在热的同时为Tagine提供服务,它与蒸粗饼干和扁面包件有很棒,但您可以用米饭或任何您喜欢的东西服务。

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