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简易鹰嘴豆泥食谱

我吃过的最好的鹰嘴豆泥是从东伦敦来的。太好吃了,我很想学习如何独自制作。尽管我距东伦敦仅15分钟车程,但由于交通拥堵,可能最多需要45分钟才能到达那里。每当我对鹰嘴豆泥有渴望时,我只是没有足够的动力去那里,所以我不得不学习如何自己准备。

我一直认为制作鹰嘴豆泥涉及一个漫长而复杂的过程。令我惊讶的是,这非常简单。我的第一次尝试很轻松,结果令人惊讶。品尝它的每个人都喜欢它,因为我将其与自制的面包包装,沙拉和辣椒混合在一起。

最好的奶油鹰嘴豆泥的秘诀是在将鹰嘴豆添加到搅拌器中之前将其去除。新鲜的大蒜和柠檬汁以及优质的芝麻酱有助于鹰嘴豆泥的味道。按照食谱将食物处理机中的所有成分混合在一起后,可以将其存储在冰箱中。

准备好后的第二天,我总是喜欢吃鹰嘴豆泥。我想这给所有成分充分融合的时间。您可以将其与黄瓜和胡萝卜条等蔬菜一起蘸酱食用,也可以与 大饼, 烧烤肉 辣椒。

简易鹰嘴豆泥食谱

按照此食谱制作鹰嘴豆泥。
准备时间10 分钟
课程: 配菜,小吃
份量: 6
作者: 露西·金

设备

  • 食品加工机或搅拌机

配料

  • 2罐装鹰嘴豆– rinsed
  • 80毫升水
  • 2瓣大蒜– grated
  • 40毫升特级初榨橄榄油
  • 2整个柠檬汁– squeeze 
  • 盐调味
  • 1茶匙小茴香
  • 1茶匙辣椒粉 
  • 2汤匙芝麻酱(芝麻糊) 

使用说明

  • 将鹰嘴豆放入过滤器中,去除皮肤并冲洗干净,转移到食品加工机或搅拌器中,然后泥制成菜泥2分钟,直至变得光滑。
  • 刮擦食物处理机的侧面,加入大蒜,芝麻酱和80毫升水,搅拌均匀,直至滑腻。如果纹理太厚,则可以添加更多的水并混合更多。 
  • 现在,添加剩余的成分,包括挤压柠檬和40毫升橄榄油,混合至光滑和奶油状。 

笔记

搭配芹菜棒,黄瓜棒,大面包或其他选择的东西一起享用。

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