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非洲花生酱汤(花生汤)

用这种易于准备的花生酱汤(又称花生汤)使您的每周烹饪变得生动起来。这是一道美味的菜,在西非的家庭和餐馆中很受欢迎。在一些西非国家,例如冈比亚,加纳和塞拉利昂,您会发现这道菜的不同变化。

加纳人喜欢在花生酱汤中加fufu,fufu是一种淀粉a,可以用山药,木薯或大蕉制成。在塞拉利昂,有两种版本:炖花生酱和花生酱汤。它们都同样美味,但炖菜中加了油以补充质地。

我的花生酱汤通过添加奶油椰子和菠菜而具有深厚的风味。如果您要寻找一些与众不同的食物,则应选择这种菜。搭配米饭或其他一些食物,可以搭配车前草fufu食用。这道菜非常好吃,不到一个小时就可以准备好!

注意:不建议对坚果过敏的人使用!

烹饪花生酱汤步骤1
第1步–加入鸡块,切碎的洋葱,西红柿,胡椒粉,盐,姜,大蒜,鸡汤和百里香。
烹饪花生酱汤步骤1
第1步–继续煮20分钟
烹饪花生酱汤步骤2
第2步–加入花生酱,奶油椰子和菠菜。炖20分钟。
烹饪花生酱汤步骤3
第三步–从火上移开即上

花生酱汤(花生汤)

谁准备好品尝丰富美味的菜肴?
准备时间10 分钟
烹饪时间40 分钟
课程: 主菜
份量: 4
作者: 露西·金

配料

  • 1/2整只鸡–切成小块
  • 1/2罐头切碎的西红柿
  • 1个中等大小的洋葱-切碎
  • 2-3片苏格兰威士忌帽辣椒(可选)
  • 2个鸡肉或蔬菜汤块– 1 litre water
  • 1汤匙奶油椰子
  • 2汤匙花生酱– smooth
  • 2把新鲜菠菜–切碎/ 2块冷冻菠菜
  • 3个百里香小树枝或1茶匙干百里香
  • 1茶匙海盐或普通盐
  • 1-2英寸新鲜生姜–磨碎或1茶匙姜粉
  • 2瓣大蒜–磨碎

使用说明

  • 在一个大锅中,加入鸡块,切碎的洋葱,百里香,西红柿,胡椒,盐,姜,大蒜,鸡汤,然后用中火煮20分钟。
  • 现在,加入奶油椰子,花生酱和菠菜,再煮20分钟,直到酱变稠。如果看起来太厚,则将热量降低至较低水平,然后加一些水再煮5分钟。
  • 从火上移开,与米饭或您选择的任何食物一起食用。

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